お弁当や外食が続いて、思うようにタンパク質をとることができないときに便利なのがおからパウダー。タンパク質だけでなく食物繊維やビタミン・ミネラルも豊富なので、栄養バランスの偏りが気になるときにも頼りになる存在。サラダやスープ、ヨーグルトなどにふりかけるだけでもよいし、自炊派の人は小麦粉やパン粉の代わりに取り入れるのもおすすめ。
岸村康代さん
管理栄養士、フードプランナー、ダイエット・アドバイザー。一般社団法人大人のダイエット研究所代表理事。自身のダイエット経験をもとに、これまで2,000人以上のダイエットを指導し、落とした脂肪の合計は10トン以上。商品開発、メディア出演など多方面で活躍中。『おからパウダーダイエット』(セブン&アイ出版)、 『最強のやせ方』(東洋経済)が話題に。www.power-food.jp